L’energia vitale dei farinacei

Basta luoghi comuni su pasta, patate, riso. I farinacei non fanno ingrassare necessariamente: anzi, essi sono ricchi di zuccheri cosidetti “lenti” e rilasciano piano energia nell’organismo, danno un buon senso di sazietà.

100 g di riso o pasta e 50 g di pane vi sazieranno e se esagerate un po’ non è una tragedia! Il grasso e le calorie sono invece apportate dai sughi e dai condimenti, peggio se sono industriali e quindi carichi di fosfati e sodio che li conserva a lungo.

Sostituite la panna con la ricotta o il quark, oppure anche con lo yogurt! Se utilizzate il pomodoro non usate il burro ma l’olio di oliva per il soffritto.

Provate a frullare cipolla, verdure fresche come spinaci, carote, pomodorini, oppure bollite e frullate asparagi, porro, zucchine, cavolfiori e poi aggiungeteci a crudo un filo d’olio, sale, pepe e un pochino di formaggio. Oppure mettete in forno melanzane e patate e aggiungeteli al vostro riso o pasta con abbondante rucola!

Vedrete come cambierà non solo il gusto, ma anche la linea!!