Mangiare bene è cosa necessaria
Alleati di una linea più snella, i legumi sono in lista per una dieta equilibrata e sana, contro la diffusa credenza che siano calorici e difficili da digerire. Hanno un basso indice glicemico ed un alto potere saziante.
Le ricerche avrebbero confermato il loro contributo ad abbassare la pressione arteriosa, a ridurre la sindrome metabolica ed il grasso addominale concentrato nel girovita.
Per chi dovesse trovarli poco digeribili è utile frullarli o ricorrere a quelli decorticati o con buccia sottile, come le lenticchie di piccole dimensioni o alcune varietà di fagioli.
Video ricetta Zuppa di Legumi e Cereali
Per moderare la fermentazione intestinale si possono accostare ai legumi cipolla, cumino, mirto, timo.
Quindi verrebbe da dire che longevità, benessere e bellezza siano direttamente legate ad un buon regime alimentare con diete sane.
Il New York Times ha stilato la classifica di dieci cibi che fanno bene.
Secondo il nutrizionista Jonny Bowden sono in cima barbabietola rossa, bietola, cavolo, cannella, curcuma, mirtilli, prugne secche, sardine, succo di melograno, semi e polpa di zucca, inoltre, carotenoidi e folati, antiossidanti e omega3, proteggono dall’invecchiamento.
Le regole auree: pochissima carne, e sempre di allevamento biologico, affettati perlopiù come sfizio, pesce un paio di volte a settimana, privilegiando sgombri, alici.
L’anti-age significa benessere generale ed è dato dalla somma di attività fisica, gratificazione e buon cibo.
Altro sussidio alla bellezza la scelta di cibi ricchi di antiossidanti, per prevenire l’invecchiamento cellulare, responsabile delle rughe e delle malattie: agrumi, frutti di bosco, pesce, un bicchiere di vino rosso che contiene resveratrolo.
Mangiare bene ed avere cura della propria bellezza non sono due cose a sé ma indissolubilmente legate e consequenziali.
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